I dagarna fick vi veta att vår kokbok ”Klokboken” för Göteborgs stad är finalist i Svenska Publishingpriset! Det känns riktigt kul att vi tillsammans med de kommunala storköken i Göteborg nu tävlar mot kockkändisar som Leila och andra mat- och kokboksproffs. Prisutdelning på Svenska Kommunikationsdagen 18 oktober.
Göteborgs Stad Klokboken Bokfilm. December 2010. from Start Communication on Vimeo.
Bakgrund: Miljöförvaltningen vill berätta om allt de gör för att öka andelen miljömåltider som serveras i stadens förskolor, skolor och ålderdomshem.
Lösning: Vi har producerat Klokboken, där kockarna i de kommunala storköken delar med sig av sina bästa och mest miljöriktiga recept.
Visste du att så mycket som 20 procent av all mat från de kommunala storköken i Göteborg hamnar i papperskorgen? Eller att vi i Sverige slänger 30 000 ton skolmat varje år? Det är varken ekonomiskt eller miljömässigt försvarbart.
På uppdrag av Miljöförvaltningen i Göteborg håller vi just nu på att ta fram en kokbok med inriktning på ekologisk och säsongsanpassad matlagning. För recepten står kockarna i stadens förskolor, skolor och äldreboenden. Utöver smaskiga maträtter, bjuds läsaren på tips och råd på hur man enkelt kan anamma ett mer hållbart förhållningssätt till matlagning. För foto och styling står duktiga Henrik Fritiof och Lisa Lemke.
Vi matvrak på byrån tackar för förtroendet. Och ber samtidigt dig som läsare att återkomma i december, då boken beräknas vara tryckt och klar.
